domingo, 19 de julio de 2009
INSTITUTO NACIONAL DE PESCA
UBICACIÓN:
El instituto Nacional de pesca se encuentra ubicado en la provincia del Guayas.
El instituto fue creado con el propósito de realizar controles a los productos de mar destinados a exportación. Para este objetivo el instituto cuenta con laboratorios encargados de realizar análisis físicos, químicos y microbiológicos al producto que se va a exportar, entre los laboratorios con los que cuenta se puede citar los siguientes:
• Laboratorio de Microbiología
• Laboratorio de Análisis de Alimentos
• Laboratorio de Análisis Químico
• Laboratorio de Química de Alimentos
• Laboratorio de Instrumental
• Laboratorio de Biología Molecular 
Todos estos laboratorios cuentan con equipos de última tecnología donados por la comunidad Europea, además sus métodos de análisis son validados, ya que sus resultados son comprobados por el país a donde se va a exportar.
Laboratorio de Microbiología
Realizan análisis para presencia o ausencia de Salmonella usando dos técnicas BAM y Elisa que les dan muy buenos resultados por ser métodos validados.
Se analiza todo tipo de productos de mar que estén destinados a exportarse, principalmente se analiza moluscos y crustáceos.
Laboratorio de Análisis de Alimentos
Este laboratorio está encargado de controlar los siguientes parámetros en el producto: pH, acídez, contenido de Humedad, ceniza, contenido de proteína, fibra, además de controlar el peso neto ya sea con el aceite o solo el extracto seco, porcentaje de miga en el caso de atún. Cada uno de los productos a exportArse debe pasar por estos análisis
Laboratorio de Análisis Químico
Realizan análisis de metales pesados tales como arsénico, plomo, utilizan equipo muy automatizado, por ser productos de mar se analiza rastros de estos metales usando tecnologías avanzadas como lo son uso de cámaras de filtro, equipo de absorción atómica.
Laboratorio de Biología Molecular
Analizan la presencia de posibles virus en productos de mar usando las moléculas del virus que las extraen a través de equipo especializado el cual se encarga de comparar y verificar si las moléculas extraídas de la muestra pertenecen o no a virus que se encuentran en el producto y que afectan a la salud.
Laboratorio de Instrumental
Cuentan con áreas determinadas a almacenamiento, preparación de muestras y cuarto de máquinas en donde se encuentra un equipo muy moderno: HPLC con espectro de doble masas, es el encargado de realizar análisis de cromatografía que diariamente procesa gran cantidad de muestras con inyectores automáticos, pues la muestra previamente filtrada es colocada en los tubos para que automáticamente el equipo se encargue de absorberlas, los resultados son reportados en un ordenador.
El equipo está bajo control pues cada determinado tiempo (aproximadamente cada dos horas) se pasa muestras de control y estándares.
Cuentan con un sistema de conservación de muestras muy avanzado, pues preservan muestras congeladas a muy bajas temperaturas para evitar alteraciones de muestras.
Laboratorio de Química de Alimentos
Realizan análisis de contenido de proteína, grasa, cloruros, cuenta con áreas donde se separan según las temperaturas, entre estas están el cuarto caliente en donde se encuentran los equipos como la mufla, el Kjeldahl, equipo de digestión de muestras; un área destinada a lo que es pesado y preparación de soluciones en donde también se halla el equipo de determinación de cloruros que es mucho más rápido y eficaz, otra área es la de determinación de grasas donde se halla el equipo de extracción de grasas; finalmente encontramos el área de cromatografía de columna en el cual se analiza presencia de trimetilamina.
PETROINDUSTRIAL REFINERÍA LA LIBERTAD
UBICACIÓN:
Está situada en la península de Santa Elena, provincia del Guayas, cantón la Libertad.
La Refinería la Libertad está diseñada para procesar 450000 BPDO de petróleo crudo
extraído del Oriente Ecuatoriano y produce los siguientes derivados: LPG, Gasolina, Diesel
No 1, Diesel No 2, Jet Fuel, JPI, Fuel Oil No 6, Solevente No 1, Solvente No 2, Spray Oil y
Mineral Turpentine.
La Refinería la libertad con 60 años de operación, es el centro más antiguo del Ecuador y el
segundo por su capacidad de producción.
ESQUEMAS DE PROCESO DE REFINACIÓN
La refinería está formada por las siguientes plantas:
· Parsons
· Universal
· Cautivo
· Estabilizadora
Las tres primeras son de destilación y la última para procesar
Laboratorio de Control de Calidad
Luego de obtenidos todos lo productos antes mencionados estos son sometidos a controles rigurosos para establecer la calidad del producto, Todos estos análisis realizados son bajo métodos validados, entre los análisis que realiza el laboratorio a cada uno de las fracciones obtenidas están:
